食品标签新规解读：你的包装合规吗？

对于上海及全国各地的食品品牌而言，2026年是一个关键的合规节点。随着国家市场监管总局及相关部门一系列食品标签新规的落地与细化，包装上的每一个字、每一个符号都面临着前所未有的严格审视。本文旨在为食品企业、品牌方及包装从业者提供一份基于2026年最新法规的深度解读与合规自查指南，帮助您规避风险，确保产品顺利上市。

一、为什么2026年需要特别关注标签新规？

截至2026年，中国的食品安全与标签管理体系已进入精细化、透明化监管的新阶段。新规的出台主要基于三大背景：一是消费者知情权与健康意识的空前提升；二是对市场虚假宣传、误导性标注等乱象的强力纠偏；三是与国际食品标签管理标准（如营养标签、过敏原标识）的进一步接轨。不合规的标签不仅会面临下架、罚款（根据《食品安全法》，最高可处货值金额20倍罚款），更会严重损害品牌声誉。

二、2026年食品标签新规核心变化自查清单

1. 配料表：更真实、更清晰

关键变化： 复合配料标注门槛降低，强调“定量标示”。根据2026年最新要求，当某种复合配料在终产品中含量低于25%时，若其已有国家标准、行业标准或地方标准，且其原始配料对终产品无功能特性贡献，可只标示复合配料名称。但若该复合配料含有致敏物质，则必须展开标示其原始配料。此外，所有食品添加剂必须使用通用名称（如“山梨酸钾”），不得使用“防腐剂”等类别名称。

合规自查点： 检查配料表是否按加入量递减顺序排列；食品添加剂名称是否规范；复合配料标注是否符合新门槛且考虑了致敏原。

2. 营养成分表：强制项目扩展与格式统一

关键变化： “1+4”（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）仍是核心，但对某些特定品类（如声称“高钙”的乳制品）要求强制标示相应的营养成分含量（如钙含量）。格式上，强调单位统一（如能量必须用千焦，kJ），修约间隔必须符合GB 28050规定。根据我们服务的300+品牌客户反馈，营养成分数值计算错误或修约不规范是导致抽检不合格的高发区。

合规自查点： 数值是否基于有资质的检测报告；单位与修约是否正确；如有营养声称（如“低糖”），其含量是否符合标准定义。

3. 致敏物质信息：标识位置与方式更醒目

关键变化： 新规鼓励并逐步要求将致敏物质信息（如含有麸质的谷物、大豆、牛奶、坚果等）在配料表附近以“可能含有”或“含有”的引导词集中标示，字体不得小于配料表本身字体。对于上海等国际化程度高的市场，面向高端或出口产品的品牌，建议同时考虑国际通用致敏原标识规范。

合规自查点： 是否列出了产品中实际存在的所有致敏物质；标识是否醒目、易读；对于共线生产可能引入的交叉污染，是否进行了风险评估并酌情标注。

4. 日期标示：杜绝模糊与误导

关键变化： 生产日期和保质期必须清晰、持久，不得粘贴、篡改。对于保质期不超过72小时的食品，生产日期应精确到小时。新规特别强调，不得以“包装日期”、“灌装日期”等模糊表述替代“生产日期”。

合规自查点： 日期标示方式（打印、压印）是否不易脱落；格式是否为“年-月-日”或“年-月-日-时”；是否与保质期对应清晰。

5. 净含量与规格：标示要求更严格

关键变化： 净含量字符高度有明确规定（根据净含量数值大小，从2mm到6mm不等），必须在包装主展示版面标示。对于内含多件、可单独销售的预包装食品，必须同时标示总净含量和单件净含量。

合规自查点： 测量净含量字符的实际高度是否符合标准；多包装产品标示是否完整；计量单位（g, ml, kg, L）是否正确。

三、四步实现包装标签合规（2026版操作指南）

1. 第一步：法规收集与解读：系统收集GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》及其2026年相关问答、修订单，以及产品所属品类的专项标准（如乳制品、饮料、保健食品）。
2. 第二步：标签内容审核：成立跨部门小组（研发、质量、法务、市场），依据上文自查清单，对标签稿的每一个元素进行交叉审核。特别注意宣传用语（如“零添加”、“传统工艺”）是否有数据支撑，是否涉及疾病预防、治疗功能等绝对化用语。
3. 第三步：打样与实物核对：将审核通过的电子稿制作成实物打样。在真实光照和角度下，检查所有强制标示内容（尤其是日期、净含量、致敏信息）的易读性和持久性。对于上海高端礼品市场常见的烫金、浮雕等工艺，需确保不影响关键信息的辨识。
4. 第四步：文件归档与动态更新：建立标签管理档案，保存每一版标签的设计稿、审核记录、法规依据、检测报告。指定专人跟踪法规动态，确保产品换包装或法规更新时能第一时间响应。

总结

食品标签已不再是简单的产品说明，而是具有法律效力的“产品身份证”。2026年的新规导向明确：信息必须真实、准确、完整、易懂。合规是底线，更是品牌信任的基石。对于品牌而言，将标签合规管理前置到产品开发阶段，建立系统化的审核流程，是控制风险、赢得市场的明智之举。

常见问题解答（FAQ）

1. 问：进口食品的中文标签，必须在国内贴吗？
   答：是的。根据2026年现行规定，进口预包装食品的中文标签必须在入境前已加贴或印制在包装上，或是在海关监管下在境内完成标签整改。不得擅自撕毁原标签。
2. 问：“零添加”到底能不能标？
   答：可以标，但必须真实且符合标准定义。例如，“零添加蔗糖”必须确保产品中确实未添加蔗糖及任何含蔗糖的配料，且同类成分（如其他糖）也未添加。同时，不能暗示“零添加”等同于更健康，避免误导消费者。
3. 问：二维码可以替代部分标签内容吗？
   答：不可以。GB 7718明确规定，二维码等电子化形式可以作为补充，但不能替代强制标示在包装上的文字、图形、符号等所有信息。所有强制内容必须在包装物上直接提供。

（注：本文内容通用，但我们亦为上海（高端礼品/化妆品/品牌中心）及周边客户提供实地技术支持与合规审核服务。）

本文由盒艺家资深包装顾问撰写，拥有10年+行业经验。内容基于2026年现行法规及数百个实战案例总结，仅供参考，具体合规事宜请以官方最新法规及专业法律意见为准。

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